Гостиничный бизнес с нуля

Открытие гостиничного бизнеса - это долгий и трудоемкий процесс, который требует тщательной подготовки и планирования.

Ниже приведены некоторые шаги, которые необходимо выполнить, чтобы открыть гостиничный бизнес с нуля:

1. Определите концепцию своей гостиницы.

Разработайте уникальную концепцию, которая будет отличать вашу гостиницу от других. Определите целевую аудиторию, которой вы хотите предложить свои услуги.

Концепция начинается с определения типологии вашей гостиницы.

• Курортный отель – отель, расположенный в курортной зоне и предназначенный для отдыха и развлечения туристов. Такие отели часто имеют большую территорию, пляж, бассейн, рестораны и бары, а также спортивные площадки и развлекательные программы.

• Городской отель – отель, расположенный в городе и предназначенный для размещения гостей, прибывающих в командировки или для туристов, желающих познакомиться с достопримечательностями города. Такие отели обычно располагаются в центре города, рядом с транспортными узлами и магазинами.

• Бизнес-отель – отель, предназначенный для размещения гостей, приезжающих в город по работе или учебе. Такие отели обычно располагаются в бизнес-центрах или рядом с офисами крупных компаний. Они часто оснащены современными комнатами для проведения встреч и конференций.

• Бутик-отель – отель малой площади, имеющий оригинальный дизайн и предоставляющий индивидуальный сервис гостям. Такие отели обычно располагаются в исторических зданиях или в центре города.

• Апарт-отель – отель, предоставляющий гостям апартаменты со всеми удобствами для длительного проживания. Такие отели часто выбирают семьи с детьми или деловые путешественники, которые находятся в городе на длительный срок.

• Эко-отель – отель, созданный на основе принципов экологической чистоты и экологической ответственности. Такие отели обычно располагаются в природных зонах и предлагают гостям возможность погрузиться в экологическую атмосферу, насладиться красотой окружающей природы и питаться здоровой пищей.

Проект KPD.design Парк Вояж

2. Найдите подходящее место для своей гостиницы.

Рассмотрите различные варианты расположения, учитывая доступность общественного транспорта, близость к туристическим объектам и другим важным местам.

Выбор места должен быть обоснованным и основываться на нескольких факторах:

• Целевая аудитория: определите, какой тип гостей будет предпочитать ваш отель. Будет ли это семейный отдых, деловые поездки или туризм? Это поможет вам определиться с местоположением вашего отеля.

• Конкуренция: изучите рынок и определите конкурентов в той же зоне. Не стоит открывать отель в районе, где уже есть слишком много гостиниц. Лучше выбрать место, где есть недостаток в гостиничных услугах.

• Безопасность: выбирайте место, где обеспечены хорошие условия безопасности. Это может быть как место с низкой преступностью, так и место с хорошими системами охраны и видеонаблюдения.

• Доступность: выбирайте место, где легко добраться как на автомобиле, так и общественным транспортом. Также важно, чтобы ваш отель был близко к основным туристическим местам и достопримечательностям.

• Инфраструктура: обратите внимание на наличие инфраструктуры в районе, где вы планируете открыть отель. Важно, чтобы рядом с отелем были магазины, рестораны, кафе и другие удобства.

• Расходы: не забывайте о стоимости земли и строительства. Выбирайте место, где земля и строительство будут стоить меньше, чтобы снизить расходы на строительство и обслуживание отеля.

• Разрешения: обязательно получите все необходимые разрешения и лицензии от местных органов власти и убедитесь, что место, которое вы выбрали, соответствует всем требованиям и нормам.

3. Определите тип гостиницы, который вы хотите открыть.

Рассмотрите такие параметры, как количество номеров, категорию гостиницы, наличие ресторана и других удобств.

Типы гостиниц:

• Мини-отель, также известный как мини-гостиница, предлагает от 3 до 15 номеров для размещения гостей. Апарт-отель представляет собой разновидность гостиницы, в которой есть номера различных категорий с кухонным оборудованием и полноценной ванной комнатой.
• Мотель – это гостиница, которая обычно находится на окраине города и имеет автостоянку для путешественников, путешествующих на автомобиле.
• Дом отдыха, пансионат, загородная гостиница и парк-отель - это типы гостиниц, предоставляющие более 15 номеров. Они обычно располагаются за городом и предлагают гостям услуги, связанные с оздоровлением, а также удобства для отдыха и питания.
• Туристическая база - это место размещения, расположенное в местах для активного отдыха, которое предлагает более 15 номеров. Для отдыхающих предоставляется возможность готовить пищу и стирать.
• Квартирный отель находится в жилом доме и предоставляет гостям возможность готовить пищу. Номер целиком сдаётся гостям, а отдельная сдача комнат запрещена.
• Хостел – это эконом-гостиница, в которой площадь номера составляет не менее 4 квадратных метров на одну кровать (одноэтажную или двухъярусную), с расстоянием от верхней спинки двухъярусной кровати до потолка не менее 75 см, и с не более чем 12 местами в номере. Санитарные объекты, как правило, расположены за пределами номера.

Проект KPD.design Тендерная визуализация номера

4. Определите бюджет и источники финансирования.

Оцените затраты на открытие и содержание гостиницы. Рассмотрите возможности получения финансирования, например, через инвесторов, банковские кредиты и гранты.

Вот несколько шагов, которые могут помочь определить бюджет и источники финансирования для отеля:

• Оценка затрат на проект: Необходимо определить все затраты, связанные с открытием отеля. В этом списке должны быть затраты на строительство, оборудование, мебель, персонал, маркетинг, страхование и другие расходы.

• Определение рыночной стоимости: Следующий шаг - оценить ожидаемую рыночную стоимость вашего отеля. Это можно сделать, изучив рынок гостиничных услуг и проведя исследование конкурентов.

• Поиск источников финансирования: Есть несколько способов получения финансирования для отеля. Это может быть собственный капитал, банковский кредит, привлечение инвестиций или государственные программы поддержки.

• Разработка финансового плана: Финансовый план должен включать оценку затрат и прогноз доходов от отеля, а также определение сроков возврата инвестиций. Он также должен быть готов к реагированию на возможные неожиданные расходы.

• Рассмотрение различных вариантов: Необходимо рассмотреть различные варианты бюджета и источников финансирования, чтобы найти оптимальный для вашего отеля. Также необходимо учитывать возможные риски и проблемы, которые могут возникнуть в процессе.

5. Получите все необходимые разрешения и лицензии.

Обратитесь в местные органы власти, чтобы получить разрешения на строительство и эксплуатацию гостиницы, а также на другие необходимые лицензии и сертификаты.Разрешение на открытие отеля выдается органами местного самоуправления и государственными органами в соответствии с законодательством страны, в которой отель будет располагаться. Конкретные органы власти, которые должны выдать разрешение на открытие отеля, могут различаться в зависимости от местоположения и размера отеля.

Обычно для открытия отеля необходимо получить следующие разрешения и лицензии:

• Разрешение на строительство или реконструкцию здания, которое будет использоваться в качестве отеля. Оно выдается местным органом государственной власти или муниципальным органом, ответственным за строительство.

• Лицензия на гостиничную деятельность. В большинстве стран для того, чтобы начать работу в сфере гостиничного бизнеса, необходимо получить специальную лицензию. Она выдается соответствующим государственным органом после проверки условий гостиничного предприятия, его персонала и безопасности.

• Разрешение на использование земельного участка под строительство отеля. Это разрешение выдается органами местного самоуправления или государственными органами, отвечающими за землепользование.

• Разрешение на привлечение иностранной рабочей силы, если это необходимо. В некоторых странах для того, чтобы нанимать иностранных работников, необходимо получить соответствующее разрешение.

• Разрешение на установку и эксплуатацию оборудования, включая системы безопасности, кондиционирования воздуха, отопления и вентиляции, лифтов и других систем.

6.Наймите команду профессионалов.

Наймите квалифицированных сотрудников для работы в гостинице, таких как администраторы, уборщики, официанты, повара и т.д.
Профессиональные навыки и опыт работы. Необходимо выбирать кандидатов, которые имеют опыт работы в гостиничном бизнесе или связанных с ним сферах, таких как ресторанное дело, туризм и гостеприимство. Также важно, чтобы кандидаты имели необходимые профессиональные навыки для работы в конкретной должности, например, умение работать с компьютером для администраторов или опыт приготовления коктейлей для барменов.

При выборе кандидатов обратите внимание на:

• Личные качества. Персонал гостиницы должен быть дружелюбным, вежливым и общительным, чтобы общение с гостями было максимально комфортным. Кроме того, желательно выбирать кандидатов, которые могут эффективно работать в команде, имеют высокую культуру личной гигиены и имеют чувство ответственности за свою работу.

• Знание языков. Особенно важно, чтобы персонал гостиницы имел хороший уровень знания английского языка, так как он является международным языком и многие гости отеля могут быть иностранцами. Кроме того, знание других языков может быть дополнительным преимуществом при подборе персонала.

• Обучаемость. Хороший персонал всегда готов учиться и совершенствовать свои навыки. При выборе кандидатов следует обращать внимание на их готовность и желание учиться и развиваться в рамках своей профессии.

• Оформление и квалификация. Не менее важно, чтобы все сотрудники имели официальное трудоустройство и соответствовали необходимой квалификации для работы в отеле.

• Воспользуйтесь услугами профессиональных рекрутеров из сферы Horeca

7. Разработайте маркетинговую стратегию.

Разработайте маркетинговую стратегию, которая позволит вашей гостинице выделиться на фоне конкурентов.

Несколько примеров маркетинговых стратегий, которые могут быть использованы гостиничным бизнесом:

• Уникальность продукта
  Отель может сосредоточиться на создании уникального продукта, который будет привлекать гостей и отличаться от конкурентов. Например, это может быть необычный дизайн номеров, экологическая концепция или услуги, которые не предлагают другие отели.
• Ценообразование
  Отель может использовать стратегию ценообразования, чтобы привлечь больше клиентов. Например, это может быть дешевле цены, чем у конкурентов, бесплатные завтраки или скидки при бронировании заранее.
• Онлайн-маркетинг
  Отель может использовать маркетинг в Интернете, чтобы привлечь больше клиентов. Это может включать в себя оптимизацию поисковых запросов, рекламу в социальных сетях и партнерские программы.
• Различные услуги и удобства
  Отель может предоставлять различные услуги и удобства для привлечения большего числа гостей. Например, это могут быть спа-услуги, фитнес-центры, рестораны и бары на территории отеля, конференц-залы для деловых мероприятий и т.д.

Чтобы разработать маркетинговую стратегию, отель должен сначала определить свою целевую аудиторию, изучить конкурентов и определить свои конкурентные преимущества. Далее, необходимо разработать план действий и определить бюджет на маркетинговые мероприятия. Этот план может включать в себя стратегии, которые были упомянуты выше, а также другие меры, например, взаимодействие с местными туристическими агентствами и организациями для привлечения большего числа гостей.

Проект KPD.design Концепция отеля 4*

8. Закупите необходимое оборудование и материалы.

Закупите все необходимое оборудование и материалы, такие как мебель, бытовая техника, белье, полотенца и другие необходимые вещи. Вы удивитесь, как качество текстиля способно влиять на лояльность ваших клиентов и на их общее впечатление от пребывания в отеле. Кроме того, качественное белье и полотенца могут служить своего рода рекламой для отеля. Отельный текстиль непременно нужно брендировать фирменным знаком отеля. Сделайте сувенирный магазин при отеле, где продавайте брендированные вещи: полотенца, халаты, тапочки, наборы косметики, которые также могут быть разработаны под ваш отель. Получив приятные эмоции от пребывания в отеле, гости с большей вероятностью захотят купить что-нибудь себе на память. Также видя прямую продажу отельных принадлежностей и их стоимость, гости с меньшей вероятностью захотят их украсть.

Качество текстиля включает в себя не только материал, из которого он сделан, но и такие характеристики, как мягкость, плотность и прочность. При выборе текстиля для отеля важно учитывать его эксплуатационные характеристики, такие как стойкость к износу и частой стирке, чтобы он мог служить долго и не терять свой первоначальный вид и качество.

Полотенца для отеля должны быть средней плотности, обычно в диапазоне от 400 до 600 г/м2. Слишком тонкие полотенца будут быстро изнашиваться, а слишком тяжелые могут быть неудобными в использовании и долго сохнуть после стирки.

Разработайте систему управления гостиницей. Создайте систему управления, которая позволит эффективно управлять гостиницей. Включите в нее функции бронирования номеров, управления заказами, контроля запасов и тд либо воспользуйтесь готовой системой.

Существует множество систем управления отелем, которые помогают автоматизировать и упростить различные процессы в отеле:

• PMS (Property Management System) - это программное обеспечение, которое управляет операционными процессами в отеле, такими как бронирование номеров, регистрация гостей, выставление счетов, управление инвентарем и т.д.
• CRS (Central Reservation System) - это система, которая собирает и обрабатывает данные о бронировании номеров от различных каналов продаж, таких как онлайн-бронирование, турагентства и др.
• POS (Point of Sale) - это система, которая управляет продажами в отеле, включая рестораны, бары, сувенирные магазины и другие объекты.
• RMS (Revenue Management System) - это система, которая помогает оптимизировать цены на номера в зависимости от спроса и других факторов, таких как сезонность, конкуренция и т.д.
• CRM (Customer Relationship Management) - это система управления взаимоотношениями с клиентами, которая помогает отелю лучше понимать и удовлетворять потребности своих гостей.
• Channel Manager - это система, которая позволяет управлять каналами продаж отеля, включая онлайн-бронирование, турагентства и другие партнеры.
• Housekeeping Management System - это система, которая помогает управлять работой горничных и уборкой номеров.

9. Обеспечьте безопасность гостей и сотрудников.

Обеспечьте безопасность гостей и сотрудников гостиницы, установив системы видеонаблюдения, охраны и противопожарной защиты. Ведь если гости не чувствуют себя защищенными и безопасными, они не захотят оставаться в отеле и, вероятнее всего, не будут рекомендовать его друзьям и знакомым. При выборе систем безопасности необходимо учитывать особенности отеля, его размеры и количество гостей. Необходимо также выбирать системы, которые соответствуют местным законодательным требованиям и стандартам безопасности.

10. Откройте гостиницу и начните привлекать гостей.

Откройте свою гостиницу и начните работать.

Предложите привлекательные условия для первых гостей, чтобы привлечь больше клиентов. Это могут быть:

• Скидки на проживание: новые гости могут получить существенную скидку на проживание в гостинице в течение определенного периода времени.
• Бесплатные услуги: гости могут получить бесплатный завтрак, бесплатный Wi-Fi, бесплатную парковку и другие услуги в рамках специального предложения для первых клиентов.
• Бонусы и привилегии: первые гости могут получить бонусные баллы или бесплатные ночи проживания в будущем, если они забронируют номер в отеле на определенный период.
• Бесплатные экскурсии и развлечения: гости могут получить бесплатные билеты на местные достопримечательности или развлечения в рамках специального предложения.
• Подарки и сувениры: новые гости могут получить бесплатные подарки и сувениры, такие как футболки, магниты и т.д.

Открытие гостиничного бизнеса с нуля требует значительных инвестиций и усилий, но если вы тщательно подготовитесь и разработаете эффективный бизнес-план, ваша гостиница может стать успешным и прибыльным предприятием.

ТОП 5 отелей с необычным дизайном интерьера в мире и рекомендации как сделать концепцию курортного или бизнес отеля уникальной, читайте в этой Статье.

Где согласовывают проект отеля, читай в этой СТАТЬЕ.

Заполните ФОРМУ обратной связи для консультации.