Альпери Ресторан
Когда Конгрес-отель "Ареал" пригласил нас обновить интерьер ресторана "Шницель", интерьер ресторана устарел и перестал отражать вкусовые предпочтения целевой аудитории, которая его посещала. В отеле есть уже большой ресторан со шведским столом. Этот ресторан рассчитан на обслуживание по меню, им пользуются гости отеля, его арендуют для банкетов и торжеств, в него возвращаются постоянные гости, которые живут поблизости. Ресторан рассчитан на 100 человек.
Нужен был интерьер, легко трансформируемый в банкетную рассадку, и который был бы прелюдией к открывающемуся виду из панорамных окон. Конгресс-отель "Ареал" находится за городом и имеет свою красивую ухоженную аудиторию.
Подписаться на наш ТЕЛЕГРАМ канал.
Посмотреть СТОИМОСТЬ проектирования
Новый интерьер ресторана “Альпери” имеет легкий намек на австрийский экостиль с использованием битого камня и дерева. Зал ресторана разделен глобально на две зоны: зона горных вершин с камином, барной стойкой и танцполом и зона Альпийских лугов с фреской с луговыми цветами, 3д потолком и стелажами-ширмами. Проектом было предусмотрено несколько режимов расстановки мебели: для обслуживания по меню (аля-карт) и для обслуживания банкетов. Мы подобрали новую мебель и отделку для стен, создали новую концепцию освещения. Не меняя отделку пола (кварцвиниловая плитка) был подобран кардинально другой материал отделки пола зала Галереи, но с сохранением толщины покрытия 2 мм. Это имитация сланцевого камня микроцементом.
В интерьере использовано несколько сценариев освещения под каждый сценарий использования пространства. На столах стоят круглые портативные лампы для вечеров и торжеств, которые создают приглушенный неяркий свет (верхний свет при этом выключают). Также запроектирован общий яркий верхний свет. Потолок со сводами, который дополнительно подсвечивается.
План с расстановкой мебели в двух вариантах: аля-карт и банкетная рассадка, так как ресторан чаще всего используется по этим двум сценариям. Мебель одна и та же, только расставлена по-разному.
План потолка ресторана, показывающий, где потолок крашенный, где подвесной сборный. На план наложено и освещение по светотехническому расчету.
Секрет этого интерьера в разном оформлении разных уголков интерьера с разной посадкой посетителей (стулья, кресла, прямые диваны, полукруглые диваны). Таким образом интерьер подчинен одной идее, но с какой стороны ни посмотри - разный.
Развертки стен зала "Горные вершины", показывающие отделку стены с камином, деревянные панели, отделка колон и интеграция в отделку колон вентиляционных решеток.
Разверка стен зала "Альпийские луга", показывающие нанесение и размер фрески с травами и зеркала на противоположной стене.
